Milho; benefícios para o corpo e virtudes espirituais
Milho, este ingrediente da culinária natural é um cereal originário de países da América Latina. O México em especial parece ser o lugar onde seu cultivo foi aperfeiçoado. Era o sustento alimentar das populações pré-colombianas (as que já viviam na América antes da chegada dos europeus), que cultivavam grandes quantidades dele para se alimentarem, mas também para oferecê-lo aos deuses, aos seus governantes.
Milho é um cereal cultivado em grande parte do mundo e extensivamente utilizado como alimento humano ou para ração animal devido às suas qualidades nutricionais. Todas as evidências científicas levam a crer que seja uma planta de origem mexicana, já que a sua domesticação começou de 7 500 a 12 000 anos atrás na área central do México.
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